Генерация (заказа) без обязательного выбора "Способа оплаты", как реализовать.

Всем привет!
Собственно subj
Немного раскрою тему для конкретности/ясности.

И так, после того как мы определились с выбором товара, мы бежим в корзину сверяем наши покупки и согласны с содержимым корзины, далее мы ОБЯЗАНЫ! выбрать способ оплаты, что меня совсем не устраивает, мне нужно что-бы после того как мы нажали на кнопку "Оформить заказ" выводилась банальнейшая форма с "Именем", "Эл. почтой", "Телефоном", "Примечанием к заказу" и внизу с кнопочкой "Отправить заказ" после чего мне на почту приходило бы сформированное письмо с данными о товаре и Заказчике.
Может кто то уже такое делал, может это уже давно существует, но я что то не "Нагуглил" ничего похожего, если кто то может подсказать или показать то буду весьма признателен.