руками - больше никак: поищи здесь описание шаблонов для joomla 1.0 и то же для joomla 1.5 в общем, упрощенном виде нужно поменять код вывода позиций (в joomla 1.5. они выводятся по-другому), но есть нюансы, конечно
ну почему же никак. Можно, просто переписать код во всех файлах шаблона в соответствии с синтаксисом 1.5