Joomla 1.5 Проблема с отображением кирилицы в текстах, создаваемых во Front-етв

Добрый день! Прошу подсказать, как решить следующую проблему.
Есть двуязыкий сайт (английский и русский) http://oxima-homemade.com
Конфигурация сервера и баз:

В большинстве компонентов (кроме JComments, Web Links, Kunena) - например AdsManager, DJ Classifieds или MyBlog все тексты, которые пользователи вводят с Front-end в виде ?????? ?????????? (включая имя пользователя, если оно пишется кирилицей). При этом все, что пишу в админке по-русски (перевод через JoomFish) на сайте отображается нормально. Если пытаюсь сначала писать статью по-русски, потом переводить на английский - та же ерунда, вопросительные знаки (по умолчанию язык сайта английский). Это навело меня на мысль о том, что проблема не в компонентах. Файл .htaccess переименовала. Кодировку баз проверила.UTF-8. Но мне непонятен такой, например, пассаж:

Означает ли это, что ответы сервера все равно в latin1, несмотря на то, что базы в UTF-8?
И если "да", то надо ли теребить провайдера на предмет изменения настроек, если, насколько я понимаю, варианты настроек на сервере возможны такие:

Заранее извиняюсь, если несу чушь, но я новичок. Спасибо всем, кто сможет "пнуть" меня в нужную сторону.

 

Joomfish редкостная хренотень. Используйте подпапки для сайтов на другом языке. Насчет кодировки- поставьте на хостинг чистую Joomla. Если там косяк есть- обращайтесь к поддержке. Если не помогают- меняйте хостинг, могу помочь с подбором площадки и переносом.

 

Большое спасибо за ответ и за предложение помощи! Попробую попытать хостеров. И по поводу ответа, если позволите, еще попрошу разъяснения: каким образом Joom Fish влияет на кодировку того текста, который не переводится изначально? Например, логин пользователя? Сорри, за оф-топ.