Joomla 1.7 файл без BOM? или как избавиться от вопросиков?

Никак не избавлюсь от вопросиков вместо русского текста при выводе данных из mysql. Советуют сохранить файл без BOM. Ну открыла Xml файл в dreamweaver, сняла галку с BOM. А толку никакого. Что же делать? Никак не начну работать с базой из-за вопросиков

 

joomla 1.7.3

В голове каша - это точно, потому что не знаю, где взять нормальные, последовательные инструкции, как работать с joomla - в области создания собственных модулей. Все, что пока что читала - бред сивой кобылы.
Поэтому бьюсь, как могу)
mysql настроена на utf-8-general-ci. (С кириллическими кодировками там какая-то недостача) Переменные в таблице объявлены как char и collation у них соответственно utf-8-general-ci.
Поскольку пока что тоже не могу найти нормальную инструкцию, где и как создать собственный php (если кто даст ссылку буду благодарна в виде + ). модуль, чтоб он работал, взяла чей-то чужой. Называется FLEXICUSTOMCODE. В нем есть окошечко, куда можно запихать php код. Вот я код запихала, и он работает ничего, только русские буквы в виде вопросиков.
Задавала уже этот вопрос здесь, на форуме. Мне ответили - сохранить файл в utf без BOM. Какой файл? Решила, что файл, который лежит в модуле.
И еще -этот же php код нормально работает, то есть нормально отображает русские буквы, если я его впихиваю в отдельный php файл, а не через joomla .

Вашу ссылку почитаю, конечно, но, думаю, дело не в этом...